夏日解馋点心，绿豆钵仔糕，清凉解暑，Q弹软糯有嚼劲~
夏天容易上火的，不妨试试这个绿豆钵仔糕 QQ弹弹的，营养美味，好吃解暑~
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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50克绿豆洗干净，加水上锅蒸熟，中大火蒸25分钟左右（这样加水蒸的绿豆可以不用提前浸泡）
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步骤3/10
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蒸好的绿豆捞起备用。
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步骤4/10
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200克温水加入40克糖，搅拌融化，再加入100克钵仔粉（趁着温水加入钵仔粉更佳哦），搅拌均匀，过筛一次得到粉浆。
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步骤5/10
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蒸锅放上钵仔糕碗，放入绿豆
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步骤6/10
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水开后加入8分满粉浆。大火蒸约10分钟，中间没有白芯就是熟透了。
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步骤7/10
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蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
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步骤8/10
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一颗颗饱满绿豆
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步骤9/10
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软糯Q弹有嚼劲
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最后一步
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营养美味，好吃解暑~
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水，糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-12 · 广东
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