排骨豇豆大包子
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排骨和豇豆的组合 ,这次不炒不炖 ,包成大包子,排骨不柴 豇豆翠绿 一口咬下去 唇齿留香…… 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
营养分析
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236克
191克
435克
4489
千卡
食材清单
加入采购清单
主料:
面团
适量
面粉
500克
酵母
5克
白糖
1勺
温水
260克(左右)
馅料
适量
小排骨
600克
豇豆
500克
葱花
5克
白胡椒粉
2克
食盐
6克
白糖
1汤勺
生抽
3汤勺
蚝油
1汤勺
鲜鸡汁
1勺
小苏打
2克
老抽
1汤勺
熟油
3汤
食用碱
1克
烹饪步骤
-
步骤1/14
面粉中加入酵母粉 白糖 倒入260克温水拌成面絮。面絮搅拌成无干粉的状态 揉成面团。
-
步骤2/14
面团揉至光滑 温暖处发酵1小时左右。
-
步骤3/14
新鲜的排骨 剁成小块 撒入少许面粉 倒入小半碗清水 抓揉5分钟左右。抓揉过的排骨用清水反复冲洗一下 控干水分。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-06-10 · 北京
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