麻酱拌茄条
醇香浓郁的芝麻酱 和蒸熟的茄条拌在一起 。不油 不腻 还清凉爽口…… 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
7克
6克
26克
163
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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茄子洗净削皮 先切厚片 再改刀切成条。茄条 平铺在蒸屉上 上汽蒸10分钟。
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步骤2/9
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小碗中放入芝麻酱 少量多次加入纯净水 把芝麻酱稀释成奶昔状 调好的芝麻酱中 继续加入 1/2勺白糖
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步骤3/9
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加入1汤勺 生抽 1勺蚝油 2汤勺 海鲜汁 搅拌至调料与麻酱混合均匀
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步骤4/9
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调好的麻酱料汁 静置备用。
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步骤5/9
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备好少许 香葱末 蒜末 小米椒。蒸好的茄条 取出 稍微放凉。
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步骤6/9
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放凉的茄条 放入盘中 淋上麻酱料汁放上蒜末 香葱末 小米椒
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步骤7/9
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最后放上少许花椒粒
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步骤8/9
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食用油烧热 趁热浇在花椒上
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最后一步
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✅完成✅
芝麻酱 可以先加入少许香油 拌匀 再少量多次加入纯净水 搅拌要始终沿着一个方向。稀释好的芝麻酱可以稍微稠一些 后面加入生抽和海鲜汁拌匀后 就合适了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-09 · 北京
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