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老少皆宜的滑嫩【鸡蛋抱豆腐】

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鸡蛋适量

、

食盐适量

、

温水适量

、

豆腐适量

、

蒜末适量

、

肉末适量

、

香菇适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

水淀粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.碗中打入三个鸡蛋，加食盐、胡椒粉打散
步骤2/8 点击查看大图
2.倒入1.5倍左右的温水搅拌均匀备用
步骤3/8 点击查看大图
3.绢脂豆腐切块放入盘中，倒入搅拌好的蛋
步骤4/8 点击查看大图
4.保鲜膜密封扎几个孔，水开上锅文火蒸15分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
5.锅中倒油，下蒜末炒香，下肉末炒炒至变色、下香菇炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
6.下清水、食盐、蚝油，生抽、老抽，水开咕嘟2分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
7.勾入水淀粉，
最后一步点击查看大图
8.出锅淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-08 · 浙江省

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