儿童开心果杯子蛋糕

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这款儿童开心果杯子蛋糕是我家经常做的一款蛋糕家里的大小宝贝们都是超级喜欢吃的和孩子们一起动手还撒上小朋友们很爱吃的开心果暄暄软软，十分可爱呢参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蛋黄糊

、

蛋黄 4个

、

菜籽油 2大匙

、

甜菜糖 2大匙

、

牛奶 4大匙

、

低筋面粉 80克

、

蛋白霜

、

蛋白 4个

、

甜菜糖 4大匙

、

开心果适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
材料准备。
步骤2/20 点击查看大图
开心果提前剥好。
步骤3/20 点击查看大图
把蛋白打入搅拌盆里，放入冰箱冷冻5-10分钟。（经过冷冻打出的蛋白霜会更加细腻。）
步骤4/20 点击查看大图
准备蛋黄糊。蛋黄打入搅拌碗里；
步骤5/20 点击查看大图
倒入甜菜糖，轻轻搅拌；
步骤6/20 点击查看大图
倒入菜籽油，轻轻搅拌；
步骤7/20 点击查看大图
然后倒入牛奶，混合均匀。
步骤8/20 点击查看大图
筛入低筋面粉；
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充分搅拌至没有干粉。
步骤10/20 点击查看大图
打发蛋白霜。用电动打蛋机低速将蛋白打散，然后高速打发起泡。蛋白霜变得蓬松雪白时加入1/3的甜菜糖，继续打发。蛋白与糖充分混合后，用同样的方法分两次加入剩余的甜菜糖。
步骤11/20 点击查看大图
继续打发，直到提起打蛋器，附着在上面的蛋白霜能够拉出挺立的尖角。
步骤12/20 点击查看大图
在蛋黄糊中加入少量蛋白霜，用打蛋器搅拌均匀。
步骤13/20 点击查看大图
把步骤13得蛋黄糊一起倒入盛有蛋白霜的搅拌盆中，用刮刀快速搅拌均匀。（注意避免蛋白霜消泡）
步骤14/20 点击查看大图
把蛋糕糊倒入纸杯中，大约七分满。
步骤15/20 点击查看大图
撒上开心果。
步骤16/20 点击查看大图
尽情撒上开心果，哈哈…然后轻轻的把烤盘在桌面上震两下，震出内部的气泡。
步骤17/20 点击查看大图
烤箱预热至170摄氏度。烤盘放入，烘烤25分钟。（时间视自己烤箱稍微调整）
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噔噔噔…可可爱爱的儿童开心果杯子蛋糕出炉啦
步骤19/20 点击查看大图
上面的材料份量，用小小的纸杯，大概可以做14个。
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嘿嘿…家里的大小朋友们太喜欢吃了，就连烤了两次。