酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖
北京已经36度了，我是非常想问问，你们还吃得下饭嘛？ 翻遍了自己的菜谱收藏小本子，只有这道菜让我眼前一亮，努努力开火，试一下吧！ 果香+醋香混合的酸甜，非常开胃；微微的鲜辣，有些过瘾；搭配鲜嫩的鸡肉和虾仁，爽滑的荞麦面，和各种爽口的蔬菜，吸溜吸溜吃起来，舒爽开心啊！ 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
16克
36克
68克
551
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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食材非常简单，有蔬菜有肉有面条，你们随意发挥
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步骤2/14
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这个捞汁用来做夏天的凉拌菜，是非常好用的基础款，买一瓶足够用一个夏天了。
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步骤3/14
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半个柠檬切厚片，一分为四，小番茄对半切开，黄瓜切丝
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步骤4/14
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荞麦面放入热水中，煮熟
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步骤5/14
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捞出以后过凉，再沥干水分。⚠️ 更过瘾一点儿的吃法是冰水过凉，你们可以试试哈。
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步骤6/14
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再接一锅清水，加料酒和花椒，先煮熟鸡腿，再烫熟虾仁。
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步骤7/14
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⚠️ 中火煮8分钟，关火以后再焖3分钟，鸡肉口感非常嫩。
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步骤8/14
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鸡肉捞出稍微放凉，去掉鸡皮，随便撕一撕，准备就完成了。
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步骤9/14
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小米椒、大蒜、香葱和洋葱，统统切碎，放到碗里。
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步骤10/14
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加入柠檬、捞汁、照烧汁、醋、香油、白芝麻和30毫升水，搅拌均匀就好了。⚠️ 剩下半个柠檬挤出汁水加进去，自己尝尝味道来确认哈。
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步骤11/14
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把小番茄、黄瓜、虾仁、鸡肉、虾仁和面条摆盘。
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步骤12/14
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倒入调好的拌汁，充分搅拌均匀，上桌开吃！⚠️ 我摆盘是为了拍照哈，你们可以直接拌匀再倒入盘中。
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步骤13/14
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这一盘吃得我舒服又过瘾，其实配料食材你们随心换，拌汁也可以加糖加辣加生抽，只要是清爽可接受的味道，就都适合夏天！
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最后一步
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一人食晚饭管饱咯，味道好热量低，放心吃。
▶️ 做法非常简单，特别是自制的“酸辣拌汁”，单独拌个鸡肉牛肉也是低脂又美味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-07 · 北京市
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