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茄汁猪扒的做法

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茄汁猪扒

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茄汁猪扒是一道菜非常开胃的菜。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪扒肉 2块

、

蕃茄 2个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

蕃茄酱 2汤勺

、

盐 2g

、

水 2碗

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 1小个

、

酱油半勺

、

蚝油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蕃茄洗干净切小块待用
步骤2/9 点击查看大图
热锅倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤3/9 点击查看大图
油热放入腌制好的猪扒小火慢煎（猪扒先切小块用油，盐，酱油，鸡蛋，淀粉，蚝油腌制入味），煎好的猪扒盛出来待用
步骤4/9 点击查看大图
继续放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5/9 点击查看大图
放入蕃茄加入盐先炒一会再放入水一起煮
步骤6/9 点击查看大图
煮到蕃茄软了用筷子夹出蕃茄的皮去掉
步骤7/9 点击查看大图
再放入刚才煎过的猪扒，倒入适量的蕃茄汁，加入少许的糖调和一下
步骤8/9 点击查看大图
煮至水份收得差不多就可以盛出来
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.蕃茄皮可以在下锅前用热水烫一下去掉。 2.用金龙鱼外婆乡小榨菜籽炒菜上色好，去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 广东省

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