吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包
水煎包算是特色小吃了，在家做干净卫生还实惠，大人小孩都喜欢。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/15
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面粉中加入干酵母拌匀，加适量清水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛一个小时左右。
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步骤2/15
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胡萝卜去皮切块，搅碎备用。
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步骤3/15
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葱姜切末，加入植物油 蚝油 料酒 盐 白胡椒粉 鸡粉拌匀。
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步骤4/15
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在加入东古金标生抽和胡萝卜碎搅拌均匀。
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步骤5/15
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肉馅就调好了。
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步骤6/15
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发酵好的面团取出排气揉匀，切均匀的小剂子，擀成包子皮。
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步骤7/15
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取一张包子皮，放入适量肉馅，捏出包子的形状。
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步骤8/15
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全部包好。
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步骤9/15
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平底锅小火加热，加一匙植物油，拾入包子生胚。
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步骤10/15
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调个淀粉水，一勺淀粉，半碗水拌匀。
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步骤11/15
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小火煎至包子底部金黄。
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步骤12/15
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沿着锅边倒入淀粉水，水要没过包子三分之一。盖上锅盖，小火焖15分钟左右。
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步骤13/15
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如果还有水，改中火收一下水分，开锅撒上黑芝麻即可。
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步骤14/15
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香喷喷热乎乎的水煎包出锅了！
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最后一步
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一次可以吃五个，都不够吃
水煎包要效果慢煎，加了淀粉水后要盖盖焖十五分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-06 · 山东
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