轻食芦笋烤鳗鱼
说吃鳗鱼很久了，今天终于去市场买了一条，本来想让卖鱼的大姐帮我去鱼骨的，无奈卖鱼大姐和理发店的Tonny 一样，不论你说的多么详细你想要这样那样，他答应得好好的，结果还是按照他的想法剪的，卖鱼大姐也一样，很热心，但她给我剪成相连的小段没去鱼骨，算了，我自己也能去鱼骨
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步骤1/6
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这就是大姐给我杀的鳗鱼，直接放保鲜袋加入生抽白酒腌制，免得洗锅碗瓢盆
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袋口扎好，腌制的时候这个鳗鱼还没死透，倒入白酒的时候能感觉到鳗鱼肌肉还在抽动，巨恐怖
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这是我的处理方法，腌制好的鳗鱼再洗一遍，剪断，去鱼骨，橄榄油小火煎，煎熟后加入生抽煎上色即可
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鳗鱼起锅备用，洗锅烧水焯芦笋，加入一点点橄榄油保持颜色
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摆盘，可以加入蒜片，不加也可以
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最后一步
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午餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-06 · 浙江省
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