六款夏日开胃汤

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梅花肉是猪的哪个部位呢？下面就让我们一起来了解一下吧：梅花肉一般指的是猪的上肩部位的肉，也就是猪颈部。猪的上肩部位的肉通常瘦肉比例比较高，其横切面的精华部分形状酷似梅花，因而得此名。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

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请大家看下面

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
♡绿豆山药鸽子汤~（我用的是生莲子，建议去芯）1⃣️食材☞山药，鸽子，绿豆，莲子。2⃣️山药去皮切块，莲子对半去芯。3⃣️鸽子，绿豆洗净，➕姜片放入煲汤的砂锅里。（如果用的是干莲子的话，在这一步就要把莲子一起丢进砂锅里）4⃣️倒入适量清水炖1个小时后，再放入莲子和山药，继续再炖1个小时。5⃣️最后出锅前撒上少许盐调味。
步骤2/7 点击查看大图
♡丝瓜口蘑牛肉汤~1⃣️食材☞丝瓜，口蘑（蘑菇），牛肉。2⃣️热锅下油，倒入葱蒜末炒香，加入口蘑炒软，再加丝瓜炒软。3⃣️倒入适量清水，盖上锅盖，煮3分钟左右。4⃣️牛肉片➕1勺红薯淀粉➕1勺油，抓匀腌制10分钟左右。5⃣️再加牛肉片，煮熟，出锅前撒上少许盐。
步骤3/7 点击查看大图
♡冬瓜花甲汤~1⃣️食材☞冬瓜，花甲。2⃣️花甲提前用盐水浸泡吐沙，清洗干净，倒入开水锅中煮至开口，捞出开口花甲，在清洗一遍。3⃣️热锅倒油，炒香葱姜，倒冬瓜片翻炒均匀。4⃣️倒入适量清水盖上锅盖煮5分钟，加入花甲和枸杞再煮2-3分钟，出锅前放少许盐。
步骤4/7 点击查看大图
♡山药肉片汤~1⃣️食材☞山药（切片），梅花肉（切片）。2⃣️肉片➕1大勺红薯淀粉➕1勺清水，抓匀腌制10分钟。3⃣️热锅倒油，下姜丝，山药翻炒均匀，倒入适量的清水煮熟山药。4⃣️再下肉片煮3-5分钟左右，最后撒上葱花和少许盐。
步骤5/7 点击查看大图
♡裙带菜牛肉汤~1⃣️食材☞牛里脊肉（切片），裙带菜，胡萝卜（切丁）。2⃣️牛里脊肉➕姜丝➕1大勺红薯淀粉，抓匀。再➕1勺玉米油，抓匀锁住水分，腌制10分钟。3⃣️裙带菜泡发后，洗净切碎。
步骤6/7 点击查看大图
4⃣️热锅倒油，炒香蒜末，倒入胡萝卜丁翻炒均匀，加入裙带菜，倒适量清水，盖上锅盖煮5分钟左右5⃣️再加入肉片煮熟，最后加少许盐调味。
最后一步点击查看大图
♡白萝卜牛尾骨汤~1⃣️食材☞香菇，西芹，牛尾骨，白萝卜。2⃣️牛尾骨➕葱白姜片焯水，捞出放入砂锅里。3⃣️少许肉牛片➕1片红薯淀粉➕1勺玉米油，抓匀腌制10分钟。4⃣️砂锅里放入所有处理好的食材，加清水没过食材，炖煮3个小时，出锅前撒少许盐和葱花。