鲜香水煮虾
又到了吃虾的季节，想象鲜嫩香甜的虾肉在口中滑过的感觉，就忍不住流口水。 这次分享的方法主要保留了虾的味道，主打一个原汁原味，而且制作过程对于初学者很友好哦～ 这世间一切美好，独有美食不可负，大家快做起来吧～
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步骤1/9
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将鲜虾倒入盆中，用清水将鲜虾洗净
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步骤2/9
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开始准备锅里需要用的小料，将葱切成薄片，姜切成块。*这里的料酒和姜主要是为了去腥
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步骤3/9
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在锅中依次加入姜块、葱片、和少许料酒，将虾倒入锅中，盖上锅盖，开火煮10分钟左右，直至锅内水沸腾，虾的颜色由灰色变成红色即可。
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步骤4/9
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接下来开始准备小料小料这里分享2种做法：第一种：依次取适量辣椒粉、白芝麻于碗中
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步骤5/9
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将蒜切碎至蒜末状，加入少量红辣椒片调味，再加入香菜和小葱末。最后加入等比例的酱油和老陈醋，用筷子搅拌均匀即可。*可以根据个人口味决定是否加花椒油、香油，我这里是加了一点的。
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步骤6/9
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小料一的成品图
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步骤7/9
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番外篇：小料制作的第二种方法第二种：准备蒜末和姜末，比例控制在2:1（喜欢姜味的朋友可以调增至1:1），再倒入等比例的酱油和老陈醋，搅拌均匀即可。这种做法相对简单，但味道也直击灵魂，吃起来口感绝佳。
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步骤8/9
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小料二的成品图。
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最后一步
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最后，将煮好的大虾摆盘即可，至此就是'鲜香水煮虾'制作的全部步骤，感兴趣的朋友可以一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-04 · 北京
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