快手蒜苔饺子 韭菜饺子
184克
106克
128克
2571
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
葱姜切丝,花椒一撮,八角两个,用开水浸泡,晾凉后过滤。把滤出的葱姜水分几次加入肉馅,同时向一个方向搅拌,让肉馅吸足水分,这样肉馅不容易发干。
-
步骤2/6
点击查看大图
肉馅中加入姜末,一个鸡蛋,盐,鸡精,五香粉或胡椒粉,白糖,蚝油,香油,老抽,生抽(老抽,生抽或酱油都可以,老抽颜色深,生抽颜色浅,喜欢肉馅有颜色的可多放老抽,比例自己掌握)。向一个方向搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中热油(有时间的可以加入花椒和葱丝煸炒出香味后,将花椒和葱丝取出只剩油),加入少许酱油,晾凉后加入肉馅拌匀。如果要包两种馅,这时候就把肉分成两份分别加入配菜。
-
步骤4/6
点击查看大图
蒜苔切小丁拌入肉馅,翻拌均匀。就可以开始包了。
-
步骤5/6
点击查看大图
自己家地里种的韭菜,洗净晾干后切碎,再调个韭菜馅。
-
最后一步
点击查看大图
包好的的饺子吃不完的可以冷冻起来,随吃随煮。
1.肉馅中适量多放些盐,配菜就不用再加盐了。
2.韭菜遇盐易出水,切碎后先加入香油拌匀,使韭菜都裹上一层油之后,再加入肉馅拌匀,这样不容易出水。
3.没时间和面的,可以买现成的饺子皮,非常好包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-03 · 河北省
韭菜饺子的相关分类
韭菜饺子的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
902850人看过 -
韭菜饺子
5057720人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鸡蛋韭菜饺子
181765人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9990777人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
879621人看过 -
手工韭菜饺子
1349177人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
280943人看过 -
油皮酱肉包
686042人看过 -
糖醋排骨
739757人看过 -
一口鲜香,猪肉韭菜饺子
105268人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32216570人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#韭菜饺子
139142人看过