古早蛋糕
小朋友都很喜欢的duang duang古早蛋糕。
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步骤1/10
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把玉米油加热到75度左右，倒入过筛后的低筋面粉中，搅拌均匀。
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步骤2/10
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再倒入牛奶，搅拌均匀
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步骤3/10
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加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
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步骤4/10
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开始打发蛋白，挤入几滴柠檬汁，倒入一半的白砂糖，用打蛋器打发到大粗气泡状态
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步骤5/10
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倒入剩余的白砂糖，继续打发到提起打蛋器呈现大弯钩的状态
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步骤6/10
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用翻拌的手法，混合蛋白和蛋黄糊
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步骤7/10
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翻拌均匀
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步骤8/10
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把蛋糕糊倒入磨具，震出大气泡
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱，水浴法，145度烤65分钟。
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最后一步
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烤好取出，立马放在晾网上脱模，棉花糖般柔软的古早蛋糕就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-02 · 河北
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