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六一节纸杯蛋糕的做法

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六一节纸杯蛋糕

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今天儿童节给孩子做个可爱的纸杯蛋糕☺️

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 104g

、

鸡蛋 6个

、

玉米油 70ml

、

牛奶 70ml

、

白糖 70g

、

淡奶油 360克

、

奥利奥碎 20克

、

白糖 36克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米油和牛奶混合至乳化
步骤2/10 点击查看大图
筛入低粉混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入蛋黄Z字型搅拌匀
步骤4/10 点击查看大图
蛋白加入白砂糖几滴柠檬汁打发至小弯钩
步骤5/10 点击查看大图
先把三分之一蛋白放到蛋黄糊中翻拌匀
步骤6/10 点击查看大图
最后把蛋黄糊全倒入蛋白中翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
蛋糕液倒入纸杯中130度40分钟，最后170度5分钟上色
步骤8/10 点击查看大图
奥利奥把中间夹心去掉，放到保鲜袋中用擀面杖擀碎
步骤9/10 点击查看大图
淡奶油分两份，分别加入糖和两种颜色奥利奥碎打发
最后一步点击查看大图
蛋糕烤好晾凉后挤上奶油，加上装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-01 · 广东省

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