软糯有嚼劲的网红粑粑糕
火了很久的糯米粑粑糕，今天终于有时间做了，和戚风完全不同，外表酥脆内里口感软糯，小伙伴们一定要来尝试一下喲
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步骤1/7
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1⃣蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入细砂糖打发至提起来有小尖角，加入三个蛋黄，低速与打发的蛋清拌匀
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步骤2/7
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2⃣糯米粉和和泡打粉搅拌均匀过筛，放入鸡蛋中拌匀，搅拌的时候要注意不要消泡3⃣牛奶和食用油放入碗中，手动打蛋器打至乳化4⃣乳化的牛奶和油倒入面糊中。搅拌均匀5⃣准备裱花袋，将蛋糕糊装入裱花袋中6⃣蛋糕模具防粘，刷上适量油，或者黄油，将蛋糕糊挤到模具里8分满
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步骤3/7
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7⃣烤箱预热150℃，烤35分钟，取出放凉装袋即可
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步骤4/7
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烤的过程中注意状态，烤好后软糯中带着点嚼劲儿，口感很棒的一款蛋糕
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步骤5/7
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成品图
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-01 · 云南省
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