怎么做出香滑好吃的桂花椰汁千层糕

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饱含着风韵与诗意的桂花，加椰汁做成千层马蹄糕满满的桂花香气，Q弹爽滑，香甜柔软~ 男女老少皆宜，在家也能做的广式早茶点心

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

桂花 3克

、

椰浆 100ml

、

白砂糖 100ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
先煮个桂花水锅中放入200毫升清水煮开，再放入桂花煮5分钟，放凉，过滤一下。桂花渣不要扔哦，留着备用。
步骤3/16 点击查看大图
先调个桂花浆：50ml马蹄粉，100ml桂花水，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤4/16 点击查看大图
100ml桂花水，50ml糖，煮开关火
步骤5/16 点击查看大图
趁热加入1汤勺（约30ml））刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤6/16 点击查看大图
再混合剩余生浆
步骤7/16 点击查看大图
加入刚刚的桂花渣，桂花浆做好了。
步骤8/16 点击查看大图
再调个白椰浆：50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤9/16 点击查看大图
50ml椰浆，50ml清水，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺（约30ml））刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤10/16 点击查看大图
再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
步骤11/16 点击查看大图
调好的两种浆准备上锅蒸
步骤12/16 点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入750ml的方碗，水开后，先倒入一层桂花浆，中大火蒸2分钟左右，再加一层白椰浆，大概蒸2分钟左右。层层叠加把浆蒸完。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了！要上一层熟透再加下一层！)
步骤13/16 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦
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刀面沾一点水会切的更顺滑。
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Q弹爽滑，香甜柔软~
最后一步点击查看大图
满满的桂花香