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干锅茶树菇的做法

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干锅茶树菇

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以前去饭店只要看到有干锅茶树菇都会点，后面在家用干的茶树菇，做了几次，口感和饭店的没什么差别，前几天在网上买菜看见居然有新鲜的就想着也试一下，今天用的是五花肉茶树菇吸收了肉的香味很下饭很好吃，你们家里有腊肉的话也可以试一下应该又是另外一番风味吧

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茶树菇 500g

、

五花肉 100g

、

蒜苗 3根

、

大蒜生姜 5g

、

生抽两勺

、

蚝油一勺半

、

老抽一勺

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
今天用的是新鲜的茶树菇，如果没有的话干的茶树菇要提前用冷水浸泡一会儿先把它清洗干净
步骤2/14 点击查看大图
茶树菇根部老的地方我们先把它切掉，比较粗的地方把它一分为二
步骤3/14 点击查看大图
锅里的水烧开，把切好的茶树菇放进去焯30秒左右捞起来沥干水待用
步骤4/14 点击查看大图
锅里放入少许油，我们先把五花肉肥肉的部分放进去煸炒至微焦然后再把瘦肉放进去一起快速滑炒熟
步骤5/14 点击查看大图
再把切好的大蒜生姜末蒜苗白段干辣椒放进去，小火炒香
步骤6/14 点击查看大图
再加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许糖一勺豆瓣酱炒出红油
步骤7/14 点击查看大图
再把沥干水的茶树菇放进去翻炒两三分钟
步骤8/14 点击查看大图
接着加入一勺生抽少许蚝油盐鸡粉调味
步骤9/14 点击查看大图
出锅前放入多一点的蒜苗段
步骤10/14 点击查看大图
一道超级下饭的干锅茶树菇就好啦，用腊肉也是可以的哦
步骤11/14 点击查看大图
来个近照诱惑一下你们
步骤12/14 点击查看大图
这个特别适合没有食欲的时候来上一锅
步骤13/14 点击查看大图
记得多煮一点米饭哦，我们家一直都习惯用砂锅煮饭
最后一步点击查看大图
晚风吹拂的浅夏，窗台自由的落花案几无用的闲书，灯下浅淡的清茶告别白日的匆匆，在此刻才是属于自己的闲暇往事，不过是一场落花忧喜，不必记挂随着心的澄静万念皆放下

小贴士

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发布于 2023-06-01 · 江苏省

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