猪蹄卤蛋——金榜题名求圆满
用高压锅卤猪蹄省时又省事，猪蹄软糯脱骨，卤蛋入味。汤汁用来拌饭拌面也是极好的。高考前夕给孩子卤一锅，金榜题（蹄）名，但（蛋）求圆满，既讨口彩，又解馋补充能量。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
185克
236克
19克
2736
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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备料：猪蹄剁块，洗净
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步骤2/6
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猪蹄和鸡蛋入凉水锅，煮沸后捞出猪蹄，鸡蛋留锅里继续煮熟
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步骤3/6
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猪蹄用热水洗去血沫
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步骤4/6
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猪蹄和【调料】入高压锅中
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步骤5/6
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用【蹄筋】程序，45分钟；半小时后泄压放入剥壳熟鸡蛋，继续焖炖15分钟
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最后一步
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热吃凉吃均可
1. 如果想吃浓汁厚味的，可少放水或者熟后开锅煮一会儿耗汤；
2. 调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-30 · 北京市
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