门钉肉饼
116克
87克
207克
2195
千卡
-
步骤1/6
揉面:面、水按比例揉团,醒面
-
步骤2/6
料油:锅中放油,下葱姜、花椒、大料、桂皮、白芷、草果、香叶炸香,去渣后留油备用
-
步骤3/6
做馅:提前泡好花椒水,用花椒水打馅,分次打,放料酒,酱油、老抽、胡椒面、十三香、糖、香油、料油(看第二步)搅拌匀,放黄酱、姜末,可以放冰箱冷藏一下
-
步骤4/6
拌葱:馅从冰箱拿出后放葱(比例:1斤馅=半斤洋葱+2两大葱),放香油、盐拌匀
-
步骤5/6
面醒好后,切成剂子若干,包成包子状
-
最后一步
电饼铛洒油,放包子后,两面煎成饼,放点热水,不停翻面,饼熟出锅
吃的时候有油汤,小心烫嘴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 北京
门钉肉饼的相关分类
门钉肉饼的相关推荐
-
茄汁大虾
30911704人看过 -
宫保鸡丁
1353622人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72990719人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3074549人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11789379人看过 -
无水无油的鲜嫩蒸鸡腿
389895人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80106616人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1852376人看过 -
鱼香肉丝
5760974人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ,肉香爆棚,超幸福!
2126139人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16157397人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7177366人看过