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生菜牛肉拌饭的做法

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生菜牛肉拌饭

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我是十足的碳水脑袋，所有面食米饭我都超级爱，也很喜欢做。四十之后，为了健康，我逐渐减少了碳水的摄入，从一顿不吃，到只是周末才吃，到现在结合16+8的轻断食，以我的年纪来说，身体各项指标和体态都十分稳定但对碳水的爱是刻在骨髓里的，所以周末的碳水日是我一周的快乐巅峰。今天做了生菜牛肉拌饭，低脂高蛋白，相对还是非常健康的。食材：牛肉、生菜、鸡蛋、小米辣，独头蒜、拌饭海苔步骤： 1.生菜切碎备用。牛肉切片加一勺是蚝油一勺生抽、少许糖，少许料酒，半个蛋清抓拌均匀，腌十五分钟，再加入一勺淀粉抓拌上浆。 2.牛肉炒熟，鸡蛋煎成荷包蛋备用 3.小米辣和大蒜切碎，浇入热油，再加入一勺生抽一勺蚝油和少许糖调成酱汁。 4.把牛肉、生菜、荷包蛋、拌饭海苔与米饭混合，最后浇入酱汁拌匀就可以开吃了

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15克
44克
86克

641
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

牛里脊 100克

、

生菜 50g

、

鸡蛋 1个

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 3个

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒半勺

、

糖少许

、

蛋清半个

、

淀粉 1勺

、

拌饭海苔适量

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生菜洗净
步骤2/9 点击查看大图
生菜切碎
步骤3/9 点击查看大图
牛肉逆纹切片
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽蚝油各一勺，料酒半勺，淀粉半勺抓拌均匀，腌15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
大蒜和小米辣切碎，把油烧热，泼在其上。
步骤6/9 点击查看大图
再在蒜蓉辣椒油中趁热拌入蚝油和生抽各一勺，糖少许，制成调味汁。鸡蛋按自己喜好煎成荷包蛋，太阳蛋或全熟均可。牛肉也炒熟备用。
步骤7/9 点击查看大图
将牛肉、生菜、荷包蛋、拌饭海苔与米饭混合，最后浇入酱汁拌匀就可以开吃了
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 江西

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