黄米小枣儿大切糕

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黄米小枣儿大切糕吃过没有，来！跟我一起做！

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1小时以上 | 配菜(中级)

黏黄米 800g

、

葡萄干适量

、

红枣儿适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黏黄米泡5个小时左右
步骤2/6 点击查看大图
无核小枣儿泡半小时
步骤3/6 点击查看大图
找一个盆子，我用的是一个就电饭锅内胆铺好布一层黄米一层枣儿压实，我的枣不够了我又加了一层葡萄干。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅底下放筷子篦子和锅底隔开，放包好压实的切糕上面加盘子加一个打碗，然后防水，先忘上面大碗里放水，然后一点儿一点往下流水加的一直比下面的锅口，之前要多出两厘米或者更多一点儿根据自己的锅情况定，不能缺了水。盖好盖子水开转小火，90分钟关火，闷一宿！或者五个小时以上，或者等水凉了，然后取出，放冰箱冷藏，五个小时以上即可
步骤5/6 点击查看大图
冷藏五个小时以后倒扣盘子里去掉布，像不像一个大蛋糕！
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的大厚片儿或者大厚块儿，用保鲜膜包好冰箱冷藏或者冷冻都行，吃前放置常温即可吃了，闻到挺好，也可以微波炉加热吃，都行！