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复刻米其林三星甜品——鬼口水

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今天和大家分享一款简单又美味的米其林三星甜品——鬼口水的做法供您参考。制作这道简单美味的小甜品，我使用到了开心果，开心果酱，糯米和黄冰糖。成品香滑绵密，清甜可口，富有开心果，浓郁的香气。关键是操作简单，喜欢的宝子，快去试一下吧！足不出户宅家也可以品尝到米其林餐厅的三星甜品！参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

开心果仁 60克

、

糯米 40克

、

开心果酱一勺

、

黄冰糖 30克

、

清水 350~400克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将开心果去掉外壳备用
步骤2/9 点击查看大图
起锅不放油，将开心果放入锅内干焙一下，刚炒制后的晾凉备用
步骤3/9 点击查看大图
称取40克糯米
步骤4/9 点击查看大图
将糯米漂洗干净备用
步骤5/9 点击查看大图
称取30克黄冰糖
步骤6/9 点击查看大图
将所有食材放入破壁机内，加入一勺开心果酱
步骤7/9 点击查看大图
再加入350到400毫升清水
步骤8/9 点击查看大图
选择米糊键。将打好的米糊盛入碗内，洒入开心果碎即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，米其林三星甜品——鬼口水完成。感谢收看！

小贴士

1.糖的量可以根据您的喜好适量调整。 2.将开心果干焙一下，味道更香。 3.如果家里有碧根果，可以将碧根果擀碎，撒在开心果米糊上面味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 天津

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