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【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法

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【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup

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前不久做了蒜香黄油，抹到面包上烤香了真好吃，再做一个浓汤，就是周末最好的早午餐啦！俊宝尤其喜欢，他现在能吃一口气吃四五块蒜香面包呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

培根 2-3 片

、

马铃薯 4-5 只/450 克

、

黄油 Butter 2 大勺

、

洋葱切碎 1/2 只

、

蒜头 3-4 瓣

、

中筋面粉 all purpose flour 2 大勺

、

鸡或素高汤 2 杯

、

奶油 heavy cream 或 light cream 1 杯

、

欧芹/巴西利切碎一点

、

盐(如果高汤是无盐的，可以根据口味调整) 1 小勺或适量

、

黑胡椒粉一撮

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取一只土豆切丁。
步骤2/13 点击查看大图
剩下的煮熟去皮。
步骤3/13 点击查看大图
培根切片，入锅煎香取出备用,
步骤4/13 点击查看大图
培根油脂留在锅里。
步骤5/13 点击查看大图
把马铃薯丁入锅煎至金黄色。
步骤6/13 点击查看大图
取出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅内加入 2 大勺黄油，煮溶然后加入切碎的洋葱和蒜，煸香。
步骤8/13 点击查看大图
加入2 大勺面粉。
步骤9/13 点击查看大图
炒匀之后加入高汤和两杯水。
步骤10/13 点击查看大图
煮滚后加入马铃薯，用汤勺把马铃薯稍微压碎。
步骤11/13 点击查看大图
用一个手提搅拌器或把汤倒入一个耐热的搅拌机里把汤打成糊状。
步骤12/13 点击查看大图
把打好的浓汤倒回锅里，加入奶油，继续用打蛋器搅拌加热至汤变浓稠为止。
最后一步点击查看大图
加盐调味，加入马铃薯丁，吃之前加入胡椒粉和欧芹，撒上一点培根和切碎的芝士。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 美国

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