完美复刻宫廷佳饮:馥郁杨梅妃子饮
友友们!我来啦!是不是很想我!最近很忙!开了一家养生茶饮店!沈阳的小伙伴可以来尝一尝哟!下面教大家一款适合夏天的饮品———馥郁杨梅妃子饮!
4克
11克
251克
505
千卡
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步骤1/8
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新鲜杨梅800个,温水加一小勺盐,浸泡10分钟.凉水冲洗干净,备用.
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步骤2/8
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黄柠檬、香水柠檬、小青柑,用盐搓洗干净.
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步骤3/8
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将黄柠檬、香水柠檬切成一枚硬币厚度的片.小青柑对半切.
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步骤4/8
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将切好的水果去籽
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步骤5/8
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荔枝剥皮去核
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步骤6/8
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2000ml纯净水中倒入洗净的800g杨梅和120g的单晶冰糖再加入2g陈皮 大火煮十分钟 转小火再煮十分钟
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步骤7/8
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十分钟后关火倒入荔枝 焖五分钟 当水温降到60度时 加入20g白糖 2g盐 搅拌均匀
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最后一步
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加入切好去籽的黄柠檬片、香水柠檬片、小青柑瓣 冰箱冷藏4—12小时口感更加!
1、杨梅一定要温水加盐侵泡十分钟,这样能清除杨梅表面的农药残留和藏在里面的小白虫.
2、柠檬表面一定要用盐搓洗干净,去除表皮上面的灰尘和蜡质.
3、柠檬一定要去籽,不然水做出来会发涩发苦.
4、荔枝一定不要一起煮,过度煮制会影响口感.
5、一定要等温度降下来再放柠檬,不然会破坏VC的含量.
6、一定要用单晶冰糖,煮出的水才会更自然,口感更甘甜.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-28 · 辽宁省
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