奶油夹心面包
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一款很常规的面包,我是为了消耗一下已经开封的淡奶油。
营养分析
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150克
93克
479克
3316
千卡
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/11
除黄油以外的食材放入厨师机揉面,出厚膜后加入软化黄油。牛奶量供参考,面粉吸水性不同,要先预留一些。出手套膜后,温度28湿度75发酵一个小时。做小面包不需要太追求很薄的手套膜。
-
步骤2/11
分割10个,每个约95克,分别滚圆醒发20分钟。
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步骤3/11
醒发后取一个擀开。其他面剂还是要放在保鲜盒或者盖好保鲜膜,防止风干。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-05-28 · 上海
换个做法
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