酸梅鸭腿
今天和大家分享一款美味的家常菜——酸梅鸭腿的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了东古系列调味品：东古上等蚝油，东古淡盐一品鲜酱油，东古酸梅酱，东古老抽王。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜回甘，有浓郁梅子的果香。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
277克
219克
44克
3444
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/16
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鸭腿去除余毛，清洗干净备用
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步骤2/16
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姜切大片，洋葱切块，大蒜去皮洗净备用
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步骤3/16
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起锅烧油油热后下入鸭腿煎制（皮面朝下）
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步骤4/16
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煎至一面金黄翻，另一面煎至
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步骤5/16
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煎至两面金黄捞出备用
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步骤6/16
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加入葱姜蒜爆香不用洗锅用煎鸭腿的油
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步骤7/16
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下入鸭腿
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步骤8/16
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加入东古上等蚝油
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步骤9/16
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加入东古老抽王
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步骤10/16
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加入东古淡盐一品鲜酱油
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步骤11/16
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加入东古酸梅酱
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步骤12/16
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加入黄冰糖煸炒上色
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步骤13/16
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加入热水，没过鸭腿
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步骤14/16
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加入一个炖肉料包，大火烧开转，小火炖五十分钟
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步骤15/16
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加入食盐转大火收浓汤汁装盘，撒入熟芝麻即可
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最后一步
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最后上个成品图，酸梅鸭腿完成。感谢收看！
1.我这里使用的是鸭边腿，您可以选择鸭排腿或者半片鸭，再或者整鸭也可以。
2.煎制鸭腿时一定要用厨房用纸（或者干净的毛巾）吸干鸭腿的水分，避免崩溅烫伤。
3.如果买不到酸梅酱，可以使用咸话梅替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-27 · 天津
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