粘豆包（豆包属于干粮）
粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
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步骤1/12
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红豆。薏米放高压锅压熟。（提前泡好的就减少煮的时间）
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步骤2/12
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把红枣清洗干净，用剪刀剪条再剪颗粒（去中间的籽）
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步骤3/12
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葡萄干也清洗干净备用
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步骤4/12
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豆子煮完能捏碎就行。（不用煮到开花过份软烂）
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步骤5/12
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红枣，葡萄干倒进来。（喜欢吃甜的可以加糖）
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步骤6/12
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少量多次加糯米粉搅拌，让每一颗都挂上糯米粉。
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步骤7/12
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搅拌好大概这个样子。
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步骤8/12
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抓一把起来可以成团
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步骤9/12
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每个成团以后，1，裹上糯米粉，2再沾一次水，3再裹一层糯米粉。（这里三步有点关键哈）
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步骤10/12
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冷水下锅蒸15分钟。
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步骤11/12
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时间到就开盖，免得塌，开裂。
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最后一步
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掰开就是这样，软软糯糯一口气吃了5个。其实豆包还可以加黑米，绿豆，红豆。花生，板栗，反正自己喜欢的就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-27 · 广西壮族自治区
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