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葱香黄瓜蚕豆米

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娜娜食堂

又到了吃新鲜蚕豆米的季节，今天给家人做一个爽口的清淡葱香蚕豆米，我加了新鲜的黄瓜，这道菜不需要放其他调料，只需盐就可以了，吃的就是蚕豆米的清香，这道菜下饭又下酒！看看我是怎么做的吧！
营养分析 查看详情

20克
2克
6克

215
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
新鲜蚕豆米 300克
、
黄瓜 1根
、
小葱 4根
、
盐 3克
、
食用油 适量
、
水 一小碗
烹饪步骤
小贴士

蚕豆属于豆类蔬菜，其中含有一定的巢菜碱苷，这种成分的口感比较苦，只有在高温条件下才能被除去，所以一般在炒蚕豆之前建议先焯一遍水，以除去这种成分，这样炒出来的蚕豆口感也会更好一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 北京

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