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煎蛋丝瓜豆白汤的做法

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煎蛋丝瓜豆白汤

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【7-337】这是一个动植物蛋白煮锅汤正合适今天有些凉的故事…… ----- 2023.05.25 参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

丝瓜一小根

、

干豆皮一把

、

蒜好几瓣

、

胡萝卜可

、

小葱选

、

盐少来

、

胡椒粉适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加油磕只蛋，手脚麻利给它划拉散了摊开一点儿煎定型
步骤2/8 点击查看大图
瞅着蛋块挺坚强了酌情上铲分小块/条，然后根据自己想要汤量往里冲热水
步骤3/8 点击查看大图
大火煮开了切上堆去皮嫩丝瓜--片条滚刀块都可以
步骤4/8 点击查看大图
保持中大火咕嘟一两分钟汤就明显上色了，中途选择性切点蒜片胡萝贝进去丰富下颜色和味道
步骤5/8 点击查看大图
瞅着汤白丝瓜熟了撒上把提前冲洗干净去盐泡软的干豆皮
步骤6/8 点击查看大图
再次煮开划拉散顺手揪块瓜/舀口汤尝尝小心烫，看情况撒盐抖胡椒调整下咸淡和味道
步骤7/8 点击查看大图
确认熟度汤状态什么的都挺合适了再关火找碗往外挪撒葱花瞅两眼爱咋喝咋喝
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-25 · 山东省

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