榛子巧克力吐司
-
步骤1/10
点击查看大图
搅拌: 1.将牛奶在锅中烧开,冲入可可粉和巧克力,融化备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
2.将所有原料(除了黄油、橙皮和巧克力豆)搅拌至面筋7成,加入黄油,继续搅拌至面筋9成,加入橙皮和巧克力豆,拌匀出缸。
-
步骤3/10
点击查看大图
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵:放置在室温26℃,基础醒发30分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
松弛: 分割130g/个,放入冷藏松弛30分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
成型:擀开抹上馅心,卷起收口即可
-
步骤7/10
点击查看大图
醒发: 两块卷好的面团放入模具中,放入醒发箱,温度30℃,湿度85%,醒发大约40分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
-
步骤9/10
点击查看大图
烘焙:进入烤箱烘烤,底火220℃,上火180℃,烤26-30分钟。取出后迅速脱模。冷却后抹上巧克力酱,撒上巧克力脆球,椰丝即可。
-
最后一步
点击查看大图
馅料制作:耐烤榛子巧克力酱 100g+皇叶可思达(奶酪味)烘烤食品馅料 200g,混合均匀即可使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-25 · 上海市
榛子巧克力吐司的相关分类
榛子巧克力吐司的相关推荐
-
草莓柠檬水-迷迭香
311668人看过 -
自制辣椒酱
109912人看过 -
没有石锅的“石锅拌饭”
15122人看过 -
红烧肉
133583人看过 -
韩式石锅拌饭
2479876人看过 -
#本周热榜#秋冬热饮,橙香柠檬茶!
38546人看过 -
柠檬水的正确泡法
266408人看过 -
日式肥牛饭
2315258人看过 -
还得是卤鸡爪
214885人看过 -
薄荷柠檬水
1024013人看过 -
#15分钟周末菜# 清爽柠檬茶
163884人看过 -
烤榛子
2251人看过