大蒜鲶鱼
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步骤1/7
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1-用料酒,老抽,生抽,花椒,耗油,老姜,小葱,豆瓣酱把鱼码味30分钟左右
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步骤2/7
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2味码好后放红薯淀粉,
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步骤3/7
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3起锅烧油,炸至定型
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步骤4/7
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4把泡姜,泡椒,火锅底料切好(我加了一点泡豇豆)
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步骤5/7
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5锅底留多一点油,放大蒜,切好的泡菜,大葱段,炒香,放,放豆瓣酱和火锅底料炒香后加一适量的水,烧开后放生抽,白糖,鸡精,调味(尝一下咸淡,不够自己加盐)
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步骤6/7
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6加入炸好的鱼,小火煮5分钟左右加大葱叶,加淀粉收汁,放入配菜
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最后一步
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7装盘,一道香喷喷的大蒜鲶鱼就做好了^0^~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 四川
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