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极致美味清炖陈皮法式羔羊排

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开心食记

今天做一道极致美味的～ 清炖陈皮法式羔羊排 选用的是新西兰草饲羔羊排 用清炖的方式 来完美体现食材本身极致鲜嫩的味道 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
法式羔羊排 455克
、
小葱 1棵
、
生姜 6片
、
花椒 15粒
、
料酒（焯水） 10克
、
香叶 2片
、
桂皮 1小段
、
陈皮丝 4克
、
料酒 8克
、
海盐 5克
、
胡椒粉 少许
、
冷水 600克
、
热水 600克
烹饪步骤
小贴士

焯烫羔羊排是冷水下锅，炖的时候必须加热水，这样肉质才能不柴不硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 北京市

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