酸梅汤高配精华版
酸梅汤来源于中药,所以和煎药一样会煎两遍,头煎为皮,二煎为骨,头煎二煎混合在一起才是正宗的酸梅汤。
2克
6克
243克
247
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将以上食材按量称好备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
注意冰糖和桂花都是最后放哦。
-
步骤3/6
点击查看大图
可以一次性多配出来几分,用真空袋保存。使用起来比较方便。将食材(桂花和冰糖除外)用清水清洗一遍。(洗好后也可将食材用无纺布袋包裹,煮出来后无需过滤)将洗好的食材放入2.5L的水浸泡1小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
然后将食材和水一同放入锅中大火煮开。转小火煮40分钟左右。(锅最好是用砂锅或奶锅熬制。 水最好用桶装水煮口感更好)
-
步骤5/6
点击查看大图
将头煎水过滤倒出备用。在锅内在次加入2.5L水,大火煮开后调小火煮40分钟左右。二煎水出锅时加入黄冰糖煎至融化后出锅。喜欢喝甜一些的可以根据个人口味多加些冰糖。头煎水和二煎水混合后可撒入桂花。
-
最后一步
点击查看大图
煮好的酸梅汤冷却后放入冰箱冷藏,喝时可加入冰块口感更佳。
我用的锅太小了,所以水分成了三次熬了三遍。
没有黄冰糖也可以用白冰糖代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 辽宁
酸梅汤高配精华版的相关分类
酸梅汤高配精华版的相关推荐
-
#助力高考营养餐# 冰冰凉的草莓奶昔,夏日必备饮品!
168107人看过 -
地锅鸡
50524人看过 -
什锦泡菜-脆香可口,四季必备
169734人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#上百人做的清蒸大闸蟹(秘制蘸酱)
152512人看过 -
绿豆沙
196806人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
512277人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4451462人看过 -
㊙️这玩意儿我能吃一辈子!不后悔系列
835016人看过 -
#加油 摩洛哥#腐竹被夸爆的吃法,拿肉都不换!
177279人看过 -
家常鲜食#油焖大虾
241049人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
258627人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8397817人看过