酱香肉末炒蒜薹
这道小菜营养丰富,酱香浓郁,咸中带甜。甜来自两方面,一是食材,蒜薹和胡萝卜都含糖分,二是甜面酱,其用小麦粉发酵而成,除了糖分还有丰富的氨基酸。有了甜面酱的加持,这道菜可少盐,连酱油都省了,还多了鲜甜味道,浇饭、浇面都非常赞。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/7
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备料:蒜薹洗净,胡萝卜削皮
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步骤2/7
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蒜薹切小段,胡萝卜切小丁
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步骤3/7
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温锅凉油,肉馅入锅煸炒大部分变色,倒料酒
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步骤4/7
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胡萝卜入锅炒1分钟
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步骤5/7
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倒入蒜薹炒变色,加甜面酱
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步骤6/7
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撒盐,翻炒均匀出酱香,出锅
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最后一步
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浓香脆嫩
1. 肉馅用量可随喜好调整;
2. 蒜薹和胡萝卜切丁,与肉馅形状契合,利于用勺带汁舀食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 北京市
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