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乡巴佬鹌鹑蛋

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小鱼哥的私房

我小时候第一次吃这种卤蛋的时候也是由衷的赞叹：鸡蛋怎么能做的如此好吃！凭借独特的风味，乡巴佬鸡蛋很快风靡全国，此后人们对这种酱红色的卤蛋统称为“乡巴佬卤蛋”。 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋 一堆
、
盐 适量
、
糖 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
花椒 适量
、
八角 少量
、
桂皮 少量
、
香叶 少量
、
干辣椒 适量
、
啤酒（水） 适量
烹饪步骤
小贴士

鹌鹑蛋去皮小窍门： 1：外壳敲碎 2：过凉水 3：煮鹌鹑蛋时放盐（刚知道的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 山东省

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