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豹纹巧克力慕斯蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 8个

、

牛奶 50毫升

、

食用油 25克

、

低粉 50克

、

巧克力 100克

、

可可粉 3

、

牛奶适量

、

淡奶油 300克

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清分离出来
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉打发成半凝固状
步骤3/12 点击查看大图
牛奶加蛋糕粉和食用油搅拌均匀做成面糊
步骤4/12 点击查看大图
做豹纹的蛋糕糊，可可粉加入一点牛奶，面糊以及一点打发后的蛋清糊
步骤5/12 点击查看大图
放在裱花袋涂抹在油纸上，放入预热过的烤箱，上下火120℃烤5分钟
步骤6/12 点击查看大图
把面糊和蛋清糊搅拌均匀，倒入烤过豹纹的油纸上
步骤7/12 点击查看大图
上下火150℃20分钟，烤好后冷却揭去油纸，豹纹就出现了
步骤8/12 点击查看大图
奶油打发，先涂第一层
步骤9/12 点击查看大图
放入巧克力慕斯，再用奶油盖住。备注：巧克力慕斯是用融化的巧克力加上淡奶油，搅拌均匀后冷藏成半固体，再用油纸卷起来定型，就成长棒状可以放入蛋糕卷中。
步骤10/12 点击查看大图
卷起来
步骤11/12 点击查看大图
包上油纸放入冷藏定型
最后一步点击查看大图
切开，很酷的豹纹，配上微苦又甜蜜的内心。潮爆的外表，特别的存在和口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 上海

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