秒杀淄博烤肉串

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秒杀淄博烤肉串

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自制桃酥烧烤料，烤肉串就是香！不用去淄博，在家也能实现烧烤自由！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

猪瘦肉 1000克

、

生姜 1块

、

大葱 2根

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

老抽少许

、

盐少许

、

玉米淀粉 1大勺

、

油适量

、

烧烤料适量

、

生菜适量

、

不锈钢烧烤签适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
猪瘦肉清洗干净，切成小块！(猪肉可以适当带一点点肥肉，这样烤出来的更香，更好吃，如果全部都是瘦肉烤出来的太柴不好吃！)
步骤2/27 点击查看大图
猪肉切成小块，加入料酒，生抽，葱段，生姜，少许盐抓拌均匀，再放入玉米淀粉抓拌均匀，放入适量的油抓拌均匀，锁住水分，腌制20分钟！
步骤3/27 点击查看大图
准备一点自己制作的可以秒杀淄博烤肉的烤肉料！没有的可以买现成的烤肉料！(淄博烤肉料前面有发帖，有需要的可以去我主页搜索《淄博烧烤料》看看！)
步骤4/27 点击查看大图
不锈钢烧烤签用洗洁精清洗干净，再用开水烫一下，控干水分备用！
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把腌制好的猪肉串起来！
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烤盘铺一层锡纸，把串好的肉串，摆放在烤盘里！
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表面喷少许油，以免烤的时候干巴，发柴！
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烤箱提前预热10分钟！把肉串放进烤箱，上下火200度烤20分钟！
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一盘没放下。两盘一起烤！把烤架放在上面一层，烤盘放在下面一层。以免烤的时候滴油，把烤箱弄脏了！
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大烤箱的好处就提现出来了，可以同时烤两盘，还受热均匀！
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把烤盘取出来，用漏勺在肉串上撒适量的烧烤料！撒好一面，把肉串翻面，再继续均匀的撒烧烤料！
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继续放进烤箱，再烤5分钟左右就可以了！
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看看烤好的肉串，是不是很诱人？
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一点也不比外面烧烤摊上烤的肉串差！我家孩子说，比在外面卖的还好吃！可以去摆摊了！
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步骤18/27 点击查看大图
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步骤19/27 点击查看大图
搭配冰镇酸梅汤，爽歪歪！
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喜欢吃生菜的可以选择嫩生菜，包着烤肉吃！
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生菜里面放入米饭和烤好的肉串，包起来一起吃，太香了！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！