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贝贝南瓜焖饭的做法

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贝贝南瓜焖饭

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五常大米的清香，香甜软糯的贝贝南瓜再加上五花肉香，做出的焖饭软糯鲜香，这是属于干饭人的碳水快乐。

食材清单加入采购清单

五花肉 180克

、

贝贝南瓜（去瓜瓤） 350克

、

大米 400克

、

干香菇 8朵

、

豌豆 80克

、

水 460克

、

葱花 25克

、

玉米油 10克

、

料酒 10克

、

生抽 22克

、

耗油 20克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干香菇用水提前泡发。
步骤2/9 点击查看大图
贝贝南瓜去掉瓜瓤后切块儿；五花肉切片；泡发的干香菇挤掉水份后切条儿备用。
步骤3/9 点击查看大图
五常大米用水淘洗两遍后泡水5分钟，再沥去水份，400克大米淘洗完是460克，其中有60克水分，所以后面焖饭时候加水400克就可以了，前后一共水份是460克。
步骤4/9 点击查看大图
料理快锅选择程序：云美食→无压烹饪→大火，时间10分钟→开始烹饪，热锅2分钟，放入五花肉，翻炒2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
倒入料酒，翻炒一下，再倒入贝贝南瓜、豌豆和香菇。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒两分钟，倒入生抽、耗油和食盐，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
再倒入淘洗好的五常大米，把所有食材翻炒均匀，这时程序正好结束。
步骤8/9 点击查看大图
往锅中倒入400克清水，选择程序：食谱选择→主食料理→土豆腊肠焖饭→压力40kPa，时间15分钟→开始烹饪
最后一步点击查看大图
待程序结束，打开锅盖，用饭勺翻拌一下，锅底有很薄一层锅巴，香香的，最后把葱花撒进去，香糯的贝贝南瓜焖饭就完成了。小贴士：食盐的用量依自己口味酌量增减。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 河北

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