冷吃兔
嘴巴痒想吃
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步骤1/6
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兔子加料酒,胡椒去味儿,腌制期间然后在准备辣椒
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步骤2/6
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平常烧菜用的一些香料
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步骤3/6
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根据自己吃辣程度买干海椒,我买了微辣,中辣的干海椒,还买了最近很火的灯笼椒,它香不辣。剪成段,冷水下锅,煮开倒出来。(煮一下是避免炒糊)
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步骤4/6
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锅里多倒一点油,下香料,吃的麻就多放花椒,炒香后,下兔儿炸,炸制微黄下配菜,我选了藕,藕切丁,泡下水去除淀粉。藕炸两分钟下辣椒,翻炒翻炒翻炒。看到兔兔有点焦黄色了,可以切一小块火锅底料,也可以加点豆瓣,少许盐。
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步骤5/6
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加点生抽,味精,芝麻,出锅
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最后一步
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出锅,香的很,因为没有猪油,所以冷的也可以吃
剪了辣椒️及时用洗洁精清洗,不要摸眼睛哦!
炸兔子的时候,大火
炒辣椒的时候,就会吸油了,所以要不停的翻炒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 四川省
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