蔓越莓欧包
无油无糖,健康饮食,吃一片就爱上了。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
5克
38克
229克
1104
千卡
-
步骤1/21
点击查看大图
提前一晚上制作波兰种:把波兰种的食材倒在盆里拌匀,盖上保鲜膜室温发酵1小时后,咋搞放入冰箱冷藏,继续发酵12小时。
-
步骤2/21
点击查看大图
发酵好的面团是这样的
-
步骤3/21
点击查看大图
倒入140克清水
-
步骤4/21
点击查看大图
用硅胶铲拌匀
-
步骤5/21
点击查看大图
倒入盐和高筋面粉搅拌一下
-
步骤6/21
点击查看大图
再加入清洗干净的蔓越莓
-
步骤7/21
点击查看大图
拌至无干粉
-
步骤8/21
点击查看大图
再用折叠法折叠一次,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,用同样的步骤重复5–6次
-
步骤9/21
点击查看大图
这是第五次冷藏后的面团,在表面撒干粉
-
步骤10/21
点击查看大图
倒扣在撒有干粉的不锈钢板上,再在上面撒干粉
-
步骤11/21
点击查看大图
按压排气,整理成长方形
-
步骤12/21
点击查看大图
从上往下卷起来
-
步骤13/21
点击查看大图
放在撒有干粉的发酵篮里,光滑面朝下,室温发酵45分钟
-
步骤14/21
点击查看大图
发酵好了的面团
-
步骤15/21
点击查看大图
倒扣在烤盘上
-
步骤16/21
点击查看大图
用锋利的刀割几刀
-
步骤17/21
点击查看大图
放在提前预热好的烤箱最下层,230度烘烤25分钟,(提前放一碗水制造蒸汽)
-
步骤18/21
点击查看大图
出炉喽!煞是好看,忍不住爱了!
-
步骤19/21
点击查看大图
摆拍一下,是不是很美呀!
-
步骤20/21
点击查看大图
切片看看,外脆内软,还散发着蔓越莓的香味!
-
最后一步
点击查看大图
成品图
里面可以添加各种果干和坚果碎,丰富口感,也可做成原味的,抹酱和夹各种自己喜欢吃的食物。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 浙江省
蔓越莓欧包的相关分类
蔓越莓欧包的相关推荐
-
超简单!巧克力麦芬蛋糕!搅一搅就ok!空气炸锅版本
39930人看过 -
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧
99557人看过 -
麻薯面包
17478904人看过 -
炼乳轻全麦面包(直接法)
138032人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#全麦欧包
138835人看过 -
奶香小餐包
4094183人看过 -
#女神野餐记#蔓越莓曲奇饼干
123588人看过 -
#肉食者联盟#蒜香炸鸡翅
4414663人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#无糖无油全麦欧包(一次发酵)
180725人看过 -
软欧包
70167人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#全麦面包
156803人看过 -
巧克力酱麦芬蛋糕
4118581人看过