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土豆面包的做法

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土豆面包

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一颗长得像土豆的土豆面包

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

培根 3片

、

黄油 20克

、

高筋粉 150克

、

低筋粉 50克

、

细砂糖 6克

、

盐 2克

、

清水 150克

、

酵母 2.5克

、

可可粉 10克

、

奶粉 5克

、

面包粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8
土豆切片蒸到一戳就软
步骤2/8
培根或香肠切小块用10g黄油炒香加入捣烂的土豆泥里，再加点黑胡椒海盐
步骤3/8
所有粉类混合(10g黄油）揉出手套膜，醒发两倍大
步骤4/8
分成6份滚圆松弛15分钟
步骤5/8 点击查看大图
取一个剂子拍圆包入馅料整成椭圆形
步骤6/8 点击查看大图
可可粉10g面包粉5g奶粉5g混合面包滚上粉
步骤7/8 点击查看大图
戳上洞尽量捅深一点，发酵40分钟
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预热烤箱上火200℃下火160℃中下层8-10分钟，最后多观察

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 山东

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