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广味猪肚鸡汤煲

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瑗瑗baby

今天是5月20日，又是一年网络情人节520寓意“我爱你”，走在大街小巷上或是各大网络都在宣传节日的到来。这最早出于范晓萱的《数字恋爱》，除了520，再后来“521”也被赋予了“我愿意”、“我爱你”的意思。 既然是爱的节日，那我就来一道锁住爱人胃的汤煲，这是极具广味的猪肚鸡汤。广东人最爱喝汤，猪肚鸡最早是客家菜系，这汤味道非常鲜美，可以增进食欲补益中气，健脾开胃。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材清单 加入采购清单
自养走地鸡 1只
、
猪肚 1个
、
红枣 5颗
、
枸杞 20克
、
山药片 60克
、
干百合 30克
、
沙参 30克
、
玉竹 40克
、
党参 20克
、
北芪 20克
、
洋参 10克
、
桂圆 20克
、
薏仁 40克
、
芡实 20克
、
虫草花 10克
、
胡椒粒 10克
、
葱姜料酒 5毫升
、
米醋或梅汁 40毫升
、
生粉 1勺
、
姜 1块
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、猪肚清洗可以用醋或梅汁加面粉，加以热水清洗 2、猪肚和鸡的油脂比较多，要去除，这样煮出来的汤才不会太油腻 3、老火炖煮后的猪肚鸡汤已经香甜可口，可以不用下盐，要也不宜多加，加5克足矣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 广东省

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