豆豉炒四季豆
这道素菜小炒清甜中带着豆豉的酱香,虽是素菜却很耐吃。四季豆切成小段,缩短了烹炒时间,拌饭、拌面、佐粥都不错。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
11克
10克
30克
208
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
豆角掐掉两头和老筋
-
步骤2/7
点击查看大图
辣豆豉1碟,自带咸味,可代替部分盐
-
步骤3/7
点击查看大图
豆角切小段
-
步骤4/7
点击查看大图
温锅温油,豆角炒变色,倒一碗水,水量与豆角持平
-
步骤5/7
点击查看大图
中小火焖煮5分钟,倒入豆豉
-
步骤6/7
点击查看大图
根据口味酌情加盐,大火翻炒收汁,让豆豉的酱色能浸润豆角,出锅
-
最后一步
点击查看大图
清甜中带着浓浓的豆豉酱香,微辣,十分开胃
1. 自制辣豆豉:半湿的豆豉入锅蒸20分钟,趁热入热油炒锅,加盐、白糖、酱油、干辣椒碎、姜末,中小火煸炒至大部分水分蒸发,豆子颗粒分明,可当佐餐小菜或者调味用;
2. 四季豆是豆角的一种,要充分加热才能去掉毒素,不要为了追求碧绿颜色而损坏健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-19 · 北京市
豆豉炒四季豆的相关分类
豆豉炒四季豆的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
247978人看过 -
酸辣土豆丝
40305710人看过 -
#吃出健康,解决假胖#剁辣椒炒四季豆丝
174969人看过 -
竹笋炒牛肉
586791人看过 -
#舌尖上的端午#肉末四季豆
180039人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10840973人看过 -
#本周热榜#四季豆炒鸡蛋
23540人看过 -
家常麻婆豆腐
34766798人看过 -
榄菜肉沫四季豆
18584人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
748095人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
582463人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72888157人看过