肉片香菇蒜薹
刚上市的蒜薹脆嫩香甜的,和肉片、香菇随手一炒,端上桌大受欢迎。肉香、蒜香、菇香,三味一体,瞬间打开食欲。少许肉脂遍布在菜料中,点滴酱汁更加衬托出蒜薹清新的绿色,吃到最后,盘底的菜汁用馒头或者白米饭一蹭,满足了! 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
91克
42克
20克
1049
千卡
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步骤1/7
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备料:食材洗净
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步骤2/7
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肉切薄片,蒜薹切段,香菇伞和柄切薄片
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步骤3/7
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温锅凉油,中火,肉片入锅,大部分煸炒变色后倒料酒
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步骤4/7
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香菇入锅煸炒变软
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步骤5/7
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倒入蒜薹,撒盐
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步骤6/7
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蒜薹变色后倒酱油,翻炒均匀出锅
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最后一步
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浓香,滑嫩,脆甜,微咸,开胃下饭,好吃不腻
1. 用梅花肉肥瘦相间,肉嫩味香,所以不放淀粉直接炒;
2. 蒜薹吃脆口,所以变色就能出锅,酱油可根据喜好调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-18 · 北京市
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