完爆罐头食品的自制午餐肉
午餐肉是一种非常受欢迎的罐头食品,在许多国家都很流行。它既方便又美味,可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分。但是,罐头食品在制作过程中会加入有很多添加剂 ,肉质也很难保证,所以想吃到放心的午餐肉就要学会自己动手做啦!制作午餐肉过程其实非常简单,准备好模具(可用长方形的吐司模具,大小可根据分量选择,我用的是能装500g的左右的)以及相应的食材就可以制作美味、健康的午餐肉啦! 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
20克
14克
75克
361
千卡
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步骤1/5
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准备猪肉馅500g(比例瘦8肥2),鸡蛋1个,淀粉35g,面粉35g,水40g,葱花30,姜末10g,玉米油15g,生抽1勺,耗油1勺,老抽半勺,料酒半勺,白糖半勺,盐5g,白胡椒粉2g,鸡精2g,将除淀粉、面粉、鸡蛋、水以外的调料混合到肉末里打成肉泥
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步骤2/5
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将淀粉、面粉、鸡蛋混合搅匀,加入打好的肉泥,分次加入清水,加一次搅拌一次,直至搅打上劲
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步骤3/5
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将搅拌好的肉泥放入模具,四周尽量抹平整一些
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步骤4/5
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用锡纸包一下,上蒸格40分钟
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最后一步
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出炉啦!香喷喷的全是肉肉!!
1.肉泥一定要打得足够细腻才能减少气泡
2.模具抹油脱模会容易很多
3.一次吃不完可以分好放冰箱冷冻,吃的时候拿出来加热几分钟就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-17 · 四川省
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