港式萝卜炖牛腩
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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牛腩放在滤水篮里用清水冲洗去血水
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步骤3/17
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用厨房纸巾吸干牛腩表面的水分
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步骤4/17
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锅里热油后放入牛腩块煎炒至表面微黄
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步骤5/17
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把煎炒好的牛腩倒入左边的烹饪锅里
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步骤6/17
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利用锅里的余油炒香香叶、八角、桂皮、干红辣椒、孜然粒、花椒粒、陈皮、草果和洗净的干贝
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步骤7/17
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把炒香的香料和干贝倒入左边烹饪锅里
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步骤8/17
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加入洗净斜刀切段的大葱、生抽、老抽、15克蚝油、料酒、黄冰糖和盐
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步骤9/17
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锅里加入没过食材的清水
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步骤10/17
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盖上锅盖,按酱香卤功能键大火烧煮50分钟
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步骤11/17
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烧煮20分钟后,揭开锅盖,加入去皮滚刀切成大块的白萝卜
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步骤12/17
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12、烧开后,大约10分钟后
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步骤13/17
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加入1大勺海鲜酱和蚝油即可
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步骤14/17
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完成
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步骤15/17
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近看
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步骤16/17
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美味
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最后一步
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吃饭淋点汤汁下去,超级下饭
1、港式牛腩不要焯水,直接生煎至表面微黄再进行炖煮,这样烧出来的牛腩鲜嫩多汁
2、港式牛腩要加入侯柱酱和海鲜酱才正宗,如果没有侯柱酱可以用干贝和蚝油代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-17 · 广东省
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