武汉热干面(家庭版)

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武汉人过早必须要来碗热干面撒！早晨5点早餐铺子开始掸面条，6点钟街头逐渐热络,锅里的热气芝麻酱的香气，武汉人美好的一天就这样开始！香喷喷的芝麻酱，面条Q弹有嚼劲，大口吃面直呼虚服呀！ “没时间带TA去武汉，就为TA做一碗地道的热干面吧”！热干面的灵魂就在于好的芝麻酱和调味！芝麻酱要用芝麻油慢慢化开，酱汁浓稠细腻吃起来更香！一碗正宗的热干面调味料里绝对少不了酱油，煮熟趁热加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，它是0添加酱油，鲜咸适口,美味又安心,这道武汉热干面金黄油亮的秘诀还有一个，那就是加入一勺“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，让面条呈现更加金黄的色泽，充分拌匀后面条越吃越香。太太乐527爱妻节，搜罗各处地道风味，用美食为你的TA定制一场舌尖上的旅行~快来学习超多风味美食，在今年的爱妻节用地道好味，攻略TA的胃~5.16-5.31期间参与跟做或回传你的爱妻美食，还有机会赢大奖 #戳链接#
这个527，一起用下厨表达爱吧，爱的味道，让TA尝到~

食材清单加入采购清单

10分钟左右

碱面条 150g

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油一大勺

、

“太太乐原味鲜”特级红烧酱油一小勺

、

蒜 1瓣

、

温水适量

、

芝麻酱 3大勺

、

芝麻油 2勺

、

陈醋一大勺

、

黑胡椒一小撮

、

葱花适量

、

辣萝卜适量

、

酸豆角适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1瓣蒜切成蒜末，加1大勺水调成蒜蓉水
步骤2/12 点击查看大图
辣萝卜切碎，酸豆角，小葱切成葱花备用
步骤3/12 点击查看大图
芝麻酱加芝麻香油化开，要刚好能挂在勺上
步骤4/12 点击查看大图
准备一个碗，放'太太乐原味鲜'头道生抽酱油1大勺
步骤5/12 点击查看大图
再倒入'太太乐原味鲜'特级红烧酱油一小勺
步骤6/12 点击查看大图
再倒入香醋1勺、黑胡椒1小勺、蒜蓉水2小勺
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒入清水，滴入几滴香油煮沸
步骤8/12 点击查看大图
碱水面条下沸水煮约20秒。
步骤9/12 点击查看大图
捞出面条，放入装调料的碗里
步骤10/12 点击查看大图
面条上淋上满满芝麻酱
步骤11/12 点击查看大图
最后撒上辣萝卜丁、葱花和酸豆角就搞定啦！
最后一步点击查看大图
一定要趁热快速拌匀，喜欢吃辣的人可以额外加点油辣椒！

小贴士

1.芝麻酱一定要用芝麻香油化开，化成稀稠适当，连绵不断的状态即可。 2.热干面要趁热拌匀尽快吃，才能吃到面条爽滑的口感！放久了面条就坨了干了，就会变的非常的不好吃了。【0添加】是指未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-15 · 湖北省

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