红烧鲍鱼鸡翅煲
妈妈的拿手菜,满满妈妈的爱! 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/17
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鸡翅洗净,划两刀方便入味。锅中放葱,姜,料酒,将鸡翅焯水。
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步骤2/17
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焯水后洗净备用。
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步骤3/17
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鲍鱼去壳,洗净,切花刀,可加入适量料酒去腥。
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步骤4/17
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鸡翅用鸡皮一面放入不粘锅,中小火煎制,不用放油,鸡翅会自己出油。
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步骤5/17
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翻面煎至金黄后取出备用。
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步骤6/17
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锅里剩的油直接放入葱姜和八角炒香备用。
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步骤7/17
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取红烧肉调料一包,加入约600毫升清水化开备用。
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步骤8/17
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另取一锅,放入刚才炒香的葱姜及煎好的鸡翅。
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步骤9/17
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倒入适量料酒和味好美红烧肉调料汁,盖盖子中火煮大约10分钟。
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步骤10/17
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放入鲍鱼。
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步骤11/17
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加两勺生抽,继续盖盖子中小火煮10分钟左右。(味道自己尝一尝,咸淡可以调节)
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步骤12/17
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最后大火收汁至自己喜欢的程度。
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步骤13/17
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盛出,记得浇上汤汁。
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步骤14/17
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撒上葱花和干辣椒,完工!
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步骤15/17
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色香味俱全!
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步骤16/17
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鲜嫩的鲍鱼。
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最后一步
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美味的鸡翅!
1.鸡翅焯水和煎制是为了去腥增香,怕麻烦也可以省去。
2.加入的水量可以调节,咸淡也可以根据自己口味做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 江苏省
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