卤牛腱肉

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补充蛋白质补充能量餐桌上怎么能少得了肉肉呢滋补良品卤牛腱肉安排上… 参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱肉 1400克

、

花雕酒适量

、

老姜 5片

、

大蒜 1头

、

洋葱 2个

、

八角 2个

、

肉桂嫩皮 1块

、

香叶 2片

、

丁香数粒

、

草寇 1粒

、

黑胡椒粒适量

、

黄冰糖 25克

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

鲜柠檬 2片

、

蜂蜜适量

、

太太乐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
看制作好的卤牛腱肉就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/8 点击查看大图
牛腱子买回来打开包装浸泡水里泡出血水冲洗干净冷水煮沸川烫一下继续冲洗干净…
步骤3/8 点击查看大图
冲洗干净之后放适量的水添加姜片八角肉桂嫩皮丁香草寇等香料花雕酒…
步骤4/8 点击查看大图
接着添加蒜头黄冰糖生抽老抽煮制着差不多1个小时40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮制着…
步骤5/8 点击查看大图
继续（保持中小火）添加洋葱盐蜂蜜鲜柠檬汁和柠檬片适量老抽调色入味增香咕嘟咕嘟继续煮制20分钟左右…
步骤6/8 点击查看大图
保持中小火用筷子扎一下看看能扎透了煮制收汁至熟添加蚝油太太乐鸡精提味儿增香搅拌均匀就可以关火闷着至微晾凉就可以出锅了…
步骤7/8 点击查看大图
装盘这道咸鲜可口微甜回甘软糯筋道肉质弹牙的卤牛腱子肉就可以上桌开吃了哇～塞…满屋飘香～
最后一步点击查看大图
让你迫不及待的想吃上一口品尝一下透着红彤彤的颜色诱人软糯嫩香的卤牛腱肉质鲜美可口搭配个自调鸡尾酒冰冰凉凉好爽口及时蔬米饭让你爱吃的停不下来…