拉丝酥曲奇
会拉丝的曲奇，适合老人小朋友的解馋零食！ 巧克力和棉花糖也是小朋友不能拒绝的零食吖～ 制作简单，成功率非常高，大家可以在家试试！
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步骤1/20
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准备好所有需要的食材
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步骤2/20
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软化的黄油，用蛋抽搅拌顺滑
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步骤3/20
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倒入红糖与棕砂糖
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步骤4/20
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搅拌均匀，不要将糖搅拌融化
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步骤5/20
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倒入鸡蛋和香草精
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步骤6/20
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搅拌呈均匀的面糊
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步骤7/20
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过筛所有的粉类，倒入面糊中
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步骤8/20
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翻/切拌均匀无干粉状态面团混合后，颜色慢慢呈黄棕色，放一旁备用
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步骤9/20
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黑巧克力切碎，选择56%或以上可可含量
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步骤10/20
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黑巧碎倒入面团中
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步骤11/20
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翻拌均匀，面团成块状
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步骤12/20
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盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
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步骤13/20
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取30克一个面团
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步骤14/20
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放入棉花糖，包好收口
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步骤15/20
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包好的曲奇，用手掌轻轻压扁
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步骤16/20
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提前预热好烤箱，180度上下火，10-15分钟
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步骤17/20
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烤好后取出，移至烤网晾凉
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步骤18/20
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掰开曲奇，棉花糖成拉丝状
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步骤19/20
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焦糖颜色，甜与苦中和，妙
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最后一步
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酥脆拉丝，口感轻盈不腻口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-12 · 广东
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